ઉનાળામાં લોકો શરીરને ઠંડુ રાખવા માટે અલગ-અલગ વસ્તુઓનું સેવન કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે પણ આ યાદીમાં સામેલ છો, તો આજે અમે તમને જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ કે તમે ફુદીનો અને કાચી કેરીની ચટણી કેવી રીતે બનાવી શકો છો.
તે તમારા શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. વાસ્તવમાં કાચી કેરી અને ફુદીનાની ચટણી ખાવાથી તમારા શરીરને ઠંડક મળશે અને ગરમી, ઉલ્ટી અને ઉબકા જેવી બીમારીઓથી રાહત મળશે. હવે જાણીએ કાચી કેરી અને ફુદીનાની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી?
કાચી કેરી અને ફુદીનાની ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી-
કાચી કેરી -3 -4
કોથમીર – 2 કપ (પાતળા સમારેલા)
ફુદીનાના પાન – 1 કપ
હીંગ – 2 ચપટી
કાળું મીઠું – ચમચી
લીલા મરચા – 4-5
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
કાચી કેરી અને ફુદીનાની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી- ફુદીનો અને કાચી કેરીની ચટણી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ કેરીને સારી રીતે ધોઈને છોલી લો અને પછી તેના નાના ટુકડા કરી લો. ત્યાર બાદ લીલા મરચા, લીલા ધાણા, ફુદીનાને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો. હવે આ પછી કેરીના ટુકડા, લીલા મરચા, લીલા ધાણા, ફુદીનો મિક્સરમાં નાખો. ત્યાર બાદ ઉપર શેકેલું જીરું, કાળું મીઠું, સાદું મીઠું અને હિંગ નાખો. હવે તેમાં અડધો કપ પાણી ઉમેરો અને મિક્સરને હલાવો. ધ્યાન રાખો કે તેને બારીક પીસવાનું છે. તો લો તમારી કાચી કેરીની ખાટી-ખાટી ચટણી તૈયાર છે. હવે આ ચટણીને એક બાઉલમાં કાઢી લો અને જો તમે ઈચ્છો તો આ ચટણીને દાળ, ભાત, સમોસા, કચોરી, પકોડા સાથે ખાઈ શકો છો.
