જો તમને મસાલેદાર અને બહારનું ખાવાનું પસંદ હોય તો તમે મસાલા પાવ બનાવી શકો છો. તે બનાવવું સરળ છે અને તમને ખાવાની મજા આવશે. ચાલો જાણીએ કે મસાલા પાવ કેવી રીતે બને છે.
મસાલા પાવ બનાવવા માટેની સામગ્રી-
6 રખડુ
2 લીંબુ
4 ટામેટાં (ઝીણા સમારેલા)
4 ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી)
2 કેપ્સીકમ (સમારેલું)
4 લીલા મરચા
થોડું આદુ
1/2 લસણ
50 ગ્રામ માખણ
1 ચમચી પાવ ભાજી મસાલો
1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
1/2 ચમચી હળદર પાવડર
1 ચમચી મીઠું (સ્વાદ મુજબ)
20 ગ્રામ લીલા ધાણા
મસાલા પાવ બનાવવાની રીત- સૌપ્રથમ તમારે ટામેટાં, ડુંગળી અને કેપ્સિકમ કાપવા જોઈએ. પછી લીલા મરચાં, લસણ અને આદુને પીસીને પેસ્ટ તૈયાર કરો. આ સિવાય મસાલા સહિતની બાકીની વસ્તુઓને બહાર કાઢીને તમારી સાથે રાખો, જેથી નાસ્તો બનાવવામાં સરળતા રહે. આ પછી તમે ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું માખણ મૂકો અને તેને ગરમ કરો. પછી તેમાં આદુ, લીલા મરચા અને લસણની પેસ્ટ નાખીને થોડીવાર પકાવો. હવે તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા અને કેપ્સિકમ ઉમેરીને બરાબર પકાવો. હવે તેમાં લાલ મરચું પાવડર, હળદર, મીઠું અને પાવભાજી મસાલો નાખીને મિક્સ કરો. ત્યાર બાદ તેમાં થોડું પાણી ઉમેરીને ચડવા દો.
આ પછી આ મિશ્રણને ત્યાં સુધી પકાવો જ્યાં સુધી પાણી સંપૂર્ણપણે સુકાઈ ન જાય. હવે પેનમાં પાવને બે ભાગમાં કાપીને બંને બાજુથી શેકી લો. હવે પાવ પર થોડું માખણ લગાવો અને શેક્યા પછી તૈયાર કરેલું મિશ્રણ 2 ચમચી ઉમેરીને સારી રીતે ફેલાવો. ત્યાર બાદ તેને બંને બાજુથી ઢાંકીને બેક કરો. આ પછી, બધા પાવને મિક્સર વડે મિક્સ કરો અને તેને શેકી લો અને પછી તેને બહાર કાઢીને પ્લેટમાં રાખો. તેના પર થોડું લીંબુ નાખો અને પછી થોડી ડુંગળી અને કોથમીર નાખીને ચટણી અથવા ચટણી સાથે સર્વ કરો.
