ઉત્તર ભારતના ભોજનની વાત કરીએ તો તેમાં મસાલેદાર સ્વાદ ખૂબ જ પસંદ આવે છે. આ વાનગીઓમાંની એક સ્વાદિષ્ટ પાપડી ચાટ છે જે મિનિટોમાં બનાવી શકાય છે અને મસાલેદાર ખાવાની તમારી તૃષ્ણાને સંતોષે છે.
આજે આ એપિસોડમાં અમે તમને રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ પાપડી ચાટ બનાવવાની રેસિપી વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. આવો જાણીએ…
જરૂરી ઘટકો
- 10 પાપડી
- જરૂર મુજબ દહીં
- કોથમીરની ચટણી જરૂર મુજબ
- જરૂર મુજબ આમલીનો રસ
- 2 સમારેલી ડુંગળી
- 2 બાફેલા બટાકા
- 1 ચમચી ચાટ મસાલો
- 1 ચમચી જીરું પાવડર
- જરૂર મુજબ કોથમીર
- મીઠું જરૂર મુજબ
- લાલ મરચું જરૂર મુજબ
- 1 ચમચી ખાંડ
- 1 કપ બાફેલી ચણાની દાળ
રેસીપી
એક બાઉલ લો અને તેમાં દહીં મિક્સ કરો. હવે તેમાં ખાંડ નાખીને મિક્સ કરી બાજુ પર રાખો.
દહીં પાપડી ચાટ રેસીપી
એક પ્લેટ લો અને તેમાં પાપડી નાખો અને તેના પર બાફેલા બટાકાના ટુકડા મૂકો. હવે તેમાં બાફેલા ચણા, ડુંગળી અને દહીં ઉમેરો.
આ પછી મીઠું, જીરું પાવડર, લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો. હવે ધાણાની ચટણી સાથે થોડી આમલીની ચટણી ઉમેરો અને તેને ચાટ મસાલા, ઝીણી સમારેલી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો અને પીરસતાં પહેલાં તેના પર સેવ નાખવાનું ભૂલશો નહીં.
- જેમને તે તેમના સ્વાદ અનુસાર ગમે છે, તેઓ દહીં અથવા ચટણી ઉમેરીને તેને સ્વાદ અનુસાર મીઠી અથવા મસાલેદાર બનાવી શકે છે.
