સમર સ્પેશિયલ રેસીપીઃ આ દિવસોમાં ગરમી ઘણી વધી ગઈ છે. આવા દિવસોમાં ઠંડી વસ્તુઓનું સેવન કરવું આપણા શરીર માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. જો તમે ગરમીથી બચવા માટે બજાર જેવી સ્વાદિષ્ટ છાશ ઘરે બનાવવા માંગો છો તો તમારે વધારે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.
આ લેખ દ્વારા, તમે એક ચપટીમાં ઘરે જ બજાર જેવી સ્વાદિષ્ટ છાશ બનાવી અને પી શકો છો. તો ચાલો આજે તમને બજાર જેવી સ્વાદિષ્ટ છાશ કેવી રીતે બનાવવી તે શીખવીએ.
છાશ ઘટકો
દહીં
પાણી
કાળું મીઠું
સાદું મીઠું
છાશ ટેમ્પરિંગ
જીરું
કઢી પત્તા
લીલું મરચું (બારીક સમારેલ)
લીલા ધાણાના પાન (બારીક સમારેલા)
મરચું પાવડર
ઘી
છાશ રેસીપી
બજારની જેમ સ્વાદિષ્ટ છાશ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા તમે એક વાસણમાં દહીં અને પાણી નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
જ્યારે દહીં અને પાણી બરાબર મિક્સ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં કાળું મીઠું અને સાદું મીઠું નાખીને ફરીથી હેન્ડ ગ્રાઇન્ડર વડે મિક્સ કરો.
જ્યારે બધી સામગ્રી બરાબર મિક્સ થઈ જાય, ત્યારે બીજી બાજુ એક પેનમાં ઘી મૂકી ગેસ પર ગરમ કરો.
ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું, કઢી પત્તા અને લીલાં મરચાં નાખીને આછું તળી લો.
જ્યારે બધી સામગ્રી હળવી શેકાઈ જાય, ત્યારે છાશ પર ટેમ્પરિંગ રેડવું.
આ રીતે તમે બજાર જેવી છાશ ઘરે જ તૈયાર કરી શકો છો.
